本田明子の見逃しレシピ

2026/1/21のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「さばみそ」のレシピが紹介されました。甘い煮汁でさばをふっくら煮て、みそは最後にチャチャっと溶かすだけの失敗しない「さばみそ」レシピ。

2026/1/21のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「きんぴら」のレシピが紹介されました。ごま油でシャキッと火を通し、同量の砂糖としょうゆでシンプルに味付けした王道のきんぴらです。

2026/1/21のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「春菊のサラダ」のレシピが紹介されました。ほろ苦い春菊がさっぱりと心地よく、さばみそなどの魚料理にもぴったり。食べると、口の中でおいしく混ざるのであえてささ身と混ぜずに盛りつけます。

2025/10/15のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「二色そぼろ丼」のレシピが紹介されました。フワフワ卵のそぼろと、ジューシーな鶏そぼろの丼ぶりレシピ。

2025/10/15のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かぼちゃの塩煮」のレシピが紹介されました。今回は鶏そぼろが甘辛味なので塩味にしました。ホックりと荷くずれしない絶妙な仕上がりは、最後の蒸らし時間があってこそ。保存するときは煮汁も一緒に入れて。次の日は、煮汁を吸ってまたおいしいです。

2025/10/15のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「セロリのごままぶし」のレシピが紹介されました。セロリの香りがごまの風味となじみ、ご飯にも合う味に。シャキッとした歯ごたえに、箸が止まりません。

2025/10/6のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「れんこんとごぼうの洋風まぜご飯」のレシピが紹介されました。

2025/7/16のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「自家製めんつゆ」のレシピが紹介されました。いろんな料理に使える便利なめんつゆです。

2025/7/16のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「そうめん」のレシピが紹介されました。

2025/7/16のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「夏の天ぷら3種」のレシピが紹介されました。1つの食材につき約3分間でサクサクと揚げられる、失敗知らずの天ぷら。そうめんと一緒に食べるときは、”アツアツの天ぷら”と”キュッとしまったそうめん”のうち、その日、より心がおどるほうをあとからつくりましょう。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じそシロップ」のレシピが紹介されました。赤じその爽やかな風味がギュッと詰まって、炭酸水で割って一口飲めば気分爽快！「これがないと夏が越せない！」というくらい本田さんの家族にも人気です。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じそのつくだ煮」のレシピが紹介されました。本田さんの家ではおにぎりの具の定番！友人たちの間でも隠れファンが多い逸品です。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じその寒天」のレシピが紹介されました。ちょっと堅めのようかん風につくるのが本田さんの好み。青梅酢シロップでつくってもおいしいです。

2025/6/3のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「青梅酢シロップ」のレシピが紹介されました。リンゴ酢の甘酸っぱさが夏にピッタリ！

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「らっきょうピクルス」のレシピが紹介されました。本田さんのお父さんの大好物で、堅め＆甘さをぐんと控えめにつくるのが本田の味。少量ずつで何度もつくります。