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厚揚げと豆苗のサラダ

厚揚げと豆苗のサラダ

 

料理名 厚揚げと豆苗のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年7月9日(木)

 

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NHKあさイチでは、大豆の栄養がたっぷり!厚揚げを使った料理を2品ご紹介。ここでは「厚揚げと豆苗のサラダ」の作り方になります。厚揚げの外側を使って簡単にぱぱっと作れるサラダです。

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厚揚げで!豆腐ステーキ

厚揚げで!豆腐ステーキ

 

料理名 厚揚げで!豆腐ステーキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年7月9日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、大豆の栄養がたっぷり!厚揚げを使った料理を2品ご紹介。ここでは「厚揚げで!豆腐ステーキ」の作り方になります。厚揚げの内側のみを使って作ります。

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牛肉の柚子こしょう煮

牛肉の柚子こしょう煮

 

料理名 牛肉の柚子こしょう煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年5月18日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「牛肉の柚子こしょう煮」の作り方をご紹介。白いごはんにぴったりのおかず!あたたかいご飯にのせて温泉卵を添えてもおいしいです。

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むね肉と水菜のサッと煮

むね肉と水菜のサッと煮

 

料理名 むね肉と水菜のサッと煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年3月3日(火)

 

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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「むね肉と水菜のサッと煮」の作り方になります。だしをまとったむね肉は、しっとりとしてふっくら。風味豊かな野菜ときのこを合わせるのがポイントです。

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塩麹トマトチキン

塩麹トマトチキン

 

料理名 塩麹トマトチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年3月3日(火)

 

コメント

鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「塩麹トマトチキン」の作り方になります。むね肉をより柔らかく仕上げるには、発酵食品がおすすめ。塩麹を使い、しっとりふっくら焼き上げます。トマトを加えたソースはうまみが強く、見た目にも華やかです。

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鶏皮の豆苗炒め

鶏皮の豆苗炒め

 

料理名 鶏皮の豆苗炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年3月3日(火)

 

コメント

鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「鶏皮の豆苗炒め」の作り方になります。カリカリの鶏肉の皮とシャキシャキの豆苗は相性抜群です。

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かんたん蒸し鶏

かんたん蒸し鶏

 

料理名 かんたん蒸し鶏
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年3月3日(火)

 

コメント

鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「かんたん蒸し鶏」の作り方になります。パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか!試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんでください。

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トマトもずく酢

トマトもずく酢

 

料理名 トマトもずく酢
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2019年9月17日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「トマトもずく酢」の作り方を紹介。

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車ぶと豚バラの煮物

車ぶと豚バラの煮物

 

料理名 車ぶと豚バラの煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2019年9月17日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「車ぶと豚バラの煮物」の作り方を紹介。車ぶと豚肉を使った簡単な煮物です。チキンスープ、オイスターソース、シナモン、ねぎ、とうがらしなどと合わせて煮込めば、豚の角煮に似た、コクと食べ応えのある料理に仕上がります。

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さけ缶のおからサラダ

さけ缶のおからサラダ

 

料理名 さけ缶のおからサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2018年9月4日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「さけ缶のおからサラダ」の作り方を紹介。

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