島本薫のレシピ | おさらいキッチン

料理名	鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年8月25日（火）

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ」の作り方になります。フライパンで手軽に作れるパエリヤに、栄養満点なかぼちゃとにらをたっぷりと。しょうがと昆布だしのいい香りに食欲がそそられます。熱々をどうぞ！

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長芋としょうがのカレー煮

2020年8月26日

長芋としょうがのカレー煮

料理名	長芋としょうがのカレー煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年8月25（火）

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「長芋としょうがのカレー煮」の作り方になります。体を温めるといわれる長芋、たまねぎとともにしょうがを使い、カレー味の煮物に。スパイスの代謝アップ作用も相まって、ポカポカに！

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ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け

2020年8月26日

ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け

料理名	ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年8月25日（火）

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け」の作り方になります。暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。

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ひんやりしょうがサラダ

2020年8月25日

ひんやりしょうがサラダ

料理名	ひんやりしょうがサラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年8月25日（火）

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ひんやりしょうがサラダ」の作り方になります。体の熱を取るきゅうりやセロリ、胃腸にやさしいキャベツ、食欲を促すレモンや酢を使った、夏バテ時にも食べやすいサラダです。

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れんこんのドライカレー

2020年2月5日

れんこんのドライカレー

料理名	れんこんのドライカレー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年2月5日（水）

体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「れんこんのドライカレー」の作り方になります。温め食材のれんこんがたっぷり。歯ごたえも上々です。

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さけのマスタードフリカッセ

2020年2月5日

さけのマスタードフリカッセ

料理名	さけのマスタードフリカッセ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	島本薫
放送局	NHK
放送日	2020年2月5日（水）

体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「さけのマスタードフリカッセ」の作り方になります。フリカッセはクリーム煮などの「白い煮込み」のこと。マスタードがアクセントのクリームが、ポカポカ効果を高めます。まいたけや長芋など和野菜との組み合わせも新鮮です。

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