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鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ

鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ

 

料理名 鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年8月25日(火)

 

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夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「鶏肉とかぼちゃのしょうがパエリヤ」の作り方になります。フライパンで手軽に作れるパエリヤに、栄養満点なかぼちゃとにらをたっぷりと。しょうがと昆布だしのいい香りに食欲がそそられます。熱々をどうぞ!

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長芋としょうがのカレー煮

長芋としょうがのカレー煮

 

料理名 長芋としょうがのカレー煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年8月25(火)

 

コメント

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「長芋としょうがのカレー煮」の作り方になります。体を温めるといわれる長芋、たまねぎとともにしょうがを使い、カレー味の煮物に。スパイスの代謝アップ作用も相まって、ポカポカに!

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ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け

ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け

 

料理名 ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年8月25日(火)

 

コメント

夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け」の作り方になります。暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。

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ひんやりしょうがサラダ

ひんやりしょうがサラダ

 

料理名 ひんやりしょうがサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年8月25日(火)

 

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夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ひんやりしょうがサラダ」の作り方になります。体の熱を取るきゅうりやセロリ、胃腸にやさしいキャベツ、食欲を促すレモンや酢を使った、夏バテ時にも食べやすいサラダです。

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れんこんのドライカレー

れんこんのドライカレー

 

料理名 れんこんのドライカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「れんこんのドライカレー」の作り方になります。温め食材のれんこんがたっぷり。歯ごたえも上々です。

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さけのマスタードフリカッセ

さけのマスタードフリカッセ

 

料理名 さけのマスタードフリカッセ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「さけのマスタードフリカッセ」の作り方になります。フリカッセはクリーム煮などの「白い煮込み」のこと。マスタードがアクセントのクリームが、ポカポカ効果を高めます。まいたけや長芋など和野菜との組み合わせも新鮮です。

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豚肉と大豆のバスク風

豚肉と大豆のバスク風

 

料理名 豚肉と大豆のバスク風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「豚肉と大豆のバスク風」の作り方になります。おしゃれなビストロ風料理。ポカポカの基礎栄養素ともいえるたんぱく質を、ふんわり丸めた柔らかな豚肉と大豆の、ダブルでとり入れます。

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ネオ卵かけご飯

ネオ卵かけご飯

料理名 ネオ卵かけご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2019年3月18日(月)

 

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手軽な朝ごはんの作り方を紹介。ここでは、「ネオ卵かけご飯」の作り方になります。朝からたくさん食べたい人や休日のブランチにもおすすめ、しっかり味ののっけご飯。そぼろストックは時間のあるときにつくっておくのがベスト。お弁当にもおすすめです。

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オクラの彩りご飯

オクラの彩りご飯

料理名 オクラの彩りご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2019年3月18日(月)

 

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手軽な朝ごはんの作り方を紹介。ここでは、「オクラの彩りご飯」の作り方になります。夕食のしたくのついでにオクラの下処理をして冷凍し「オクラストック」に、朝はごはんの上にのせて「オクラの彩りご飯」に。ネバネバとした食感で、食欲のない朝でもスルリと喉を通ります。

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ふわふわ卵ご飯

ふわふわ卵ご飯

料理名 ふわふわ卵ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2019年3月18日(月)

 

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手軽な朝ごはんの作り方を紹介。ここでは、「ふわふわ卵ご飯」の作り方になります。半熟に焼いた卵をご飯にのせるだけ。青じそは料理ばさみで切るので、包丁いらずです。味つけはめんつゆを使うので、味がピタッと決まります。

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