「山野辺仁」タグの記事一覧

じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ

じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ

 

料理名 じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

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NHKあさイチ「ハレトケキッチン」では、鯛料理の副菜として「じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ」の作り方も紹介。

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鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース

鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース

 

料理名 鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

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今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、TOKIOのリーダー城島茂さんをゲストに「旬の鯛の絶品料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース」の作り方になります。丸ごと揚げた「鯛の姿揚げ」をチリソースでいただく豪快な中国料理です。

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いかの椒麻(ジャオマー)ソース

いかの椒麻(ジャオマー)ソース

 

料理名 いかの椒麻(ジャオマー)ソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 阿部サダヲ
放送局 NHK
放送日 2019年9月10日(火)

 

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NHKあさイチでは、オススメの「香味野菜料理」として「いかの椒麻(ジャオマー)ソース」の作り方も紹介です。青じそをたっぷりといただきます。

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特製ラー油のよだれ鶏

特製ラー油のよだれ鶏

 

料理名 特製ラー油のよだれ鶏
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2019年9月10日(火)

 

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今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「特製ラー油のよだれ鶏」の作り方になります。

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うまみ凝縮 食べるラー油

うまみ凝縮 食べるラー油

料理名 うまみ凝縮 食べるラー油
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 永作博美
放送局 NHK
放送日 2019年7月9日(火)

 

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今回はゲストの永作博美さんリクエスト「ごはんのお供」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「うまみ凝縮 食べるラー油」の作り方になります。

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