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根菜のミネストローネ

根菜のミネストローネ

 

料理名 根菜のミネストローネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月15日(金)

 

コメント

「根菜をおいしく」というテーマで、「根菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「具材はけんちん汁のようですが、味は“異国のスープ”という感じ。ごぼうがすごくいい仕事をしていますね。チーズがちゃんと調和していて、ちょっと感動するおいしさですよ!」と上沼恵美子さん。

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じゃがいもの香味フライ

じゃがいもの香味フライ

 

料理名 じゃがいもの香味フライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月13日(水)

 

コメント

「根菜をおいしく」というテーマで、「じゃがいもの香味フライ」の作り方の紹介です。「香ばしい!スパイシー!おいしい!チーズ、ガーリック、チリといろんな香りがしてとても贅沢。つけ合わせなんてもったいない!メインでも十分なごちそう感のあるポテトフライです。」と上沼恵美子さん。

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イタリア風サーモンフライ

イタリア風サーモンフライ

 

料理名 イタリア風サーモンフライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月8日(金)

 

コメント

「北の海から」というテーマで、「イタリア風サーモンフライ」の作り方の紹介です。「サーモンとチーズが一体!おいしさがしっかりと閉じ込められています。トマトがいいソースになって、さっぱりといただけるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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かにのマカロニグラタン

かにのマカロニグラタン

 

料理名 かにのマカロニグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月5日(火)

 

コメント

「北の海から」というテーマで、「かにのマカロニグラタン」の作り方の紹介です。「コクのあるホワイトソースの中にあっても、かにのおいしさがしっかりと感じられますね。リッチでゴージャスで、幸せを感じるお料理です!」と上沼恵美子さん。

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かぼちゃのキーマカレー

かぼちゃのキーマカレー

 

料理名 かぼちゃのキーマカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月16日(水)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「かぼちゃのキーマカレー」の作り方の紹介です。「かぼちゃがたっぷり!甘さの中にもスパイスが利いていて、辛さもバッチリです。お店でいただくキーマカレーとは趣の違う、お家ならではのおいしさですね。」と上沼恵美子さん。

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たことジャガイモのマヨネーズ和え

たことジャガイモのマヨネーズ和え

 

料理名 たことジャガイモのマヨネーズ和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月10日(木)

 

コメント

「便利な作り置き」というテーマで、「たことジャガイモのマヨネーズ和え」の作り方の紹介です。「柚子こしょうとマヨネーズがこんなに合うとは!すごくおいしいソースになりますね。あまりなかった取り合わせですが、最高のコンビです。」と上沼恵美子さん。

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なすとベーコンのマリネ

なすとベーコンのマリネ

 

料理名 なすとベーコンのマリネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月8日(火)

 

コメント

「便利な作り置き」というテーマで、「なすとベーコンのマリネ」の作り方の紹介です。「マリネ液をたっぷり吸ったなすが絶品!ベーコンの旨みや松の実の香ばしさも一体になって、すごくおいしいですね。白ワインにすごく合いそう。わが家でもぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。

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きのことモッツァレラのパスタ

きのことモッツァレラのパスタ

 

料理名 きのことモッツァレラのパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月4日(金)

 

コメント

「冬の麺料理」というテーマで、「きのことモッツァレラのパスタ」の作り方の紹介です。「めちゃくちゃおいしい!チーズも生クリームも入っていて濃厚なのに、まったくクドくないんです。コクがあるのにきのこのおいしさを邪魔していないし、これは最高のパスタですね!」と上沼恵美子さん。

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ホタテとねぎのペペロンチーノ

ホタテとねぎのペペロンチーノ

 

料理名 ホタテとねぎのペペロンチーノ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月1日(火)

 

コメント

「冬の麺料理」というテーマで、「ホタテとねぎのペペロンチーノ」の作り方の紹介です。「期待通りのおいしさ!ほたての甘さが長ねぎと合いますね。でも、あくまでも主役は麺。スパゲッティのおいしさを具材が上手に引き立てていて、これは傑作です!」と上沼恵美子さん。

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鯛とレタスのフライパン蒸し

鯛とレタスのフライパン蒸し

 

料理名 鯛とレタスのフライパン蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月25日(水)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鯛とレタスのフライパン蒸し」の作り方の紹介です。「なんて美しいお料理!たいはしっとりとやわらかくて、レタスは絶妙なシャキシャキ感。ドレッシングを後がけすると味が引き締まりますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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