【奥様ここでもう一品】ショウガ衣の一口カツ
ショウガ衣の一口カツ
| 料理名 | ショウガ衣の一口カツ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月15日（月） |
2021年11月15日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ショウガ衣の一口カツ」のレシピが紹介されました。トンカツにショウガを合わせて揚げます。下味をしつかり付けるのでソースが要りません。
ショウガ衣の一口カツの材料(2人分)
| 豚モモ肉一口カツ用 | 6切れ |
| しょうゆ・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ショウガ | 1片 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 付け合わせ野菜 | 適量 |
天ぷら衣
| 小麦粉・水 | 各大さじ3杯 |
ショウガ衣の一口カツの作り方
- 豚モモ肉一口カツ用（6切れ）にしょうゆ・コショウ(各少々)をまぶして、下味をつけます。ショウガ(1片)はみじん切りにします。
- 肉に小麦粉(適量)をまぶし、小麦粉・水（各大さじ3杯）を合わせた衣を付けてから、ショウガをまぶし、パン粉(適量)をつけます。
- 中温の油に入れ、きつね色にカリッと揚げます。
- 季節の付け合わせ野菜(適量)を添えていただきます。
