【どさんこワイド179】SABAドック
SABAドック
| 料理名 | SABAドック |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/2（金） |
2022/9/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「SABAドック」のレシピが紹介されました。サバの美味しさを存分に味わえる、ホットドックならぬ、サバドッグです。みじん切りした玉ねぎや、クリームチーズは、サバ独特の味わいを消して、美味しさを引き出してくれます。缶詰で簡単に作れるので、アウトドアやイベントの時にもおススメです。
SABAドックの材料(4個分)
| サバ水煮缶 | 1缶 |
| 玉ネギ | 1/4個分 |
| 塩・コショウ・おろしにんにく | 各少々 |
| オリーブオイル・粒マスタード | 各大さじ1杯 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| ホットドック用パン | 4個 |
| クリームチーズ | 60g |
| レタス・レモン | 各適量 |
SABAドックの作り方
- サバ水煮缶1缶をボウルに入れて軽くつぶし、玉ねぎ1/4個分はみじん切りにします。
- 潰したサバに、塩・コショウ・おろしにんにく各少々、レモン汁1/2個分、オリーブオイル・粒マスタード各大さじ1杯とみじん切りした玉ネギを入れて混ぜて少し馴染ませます。
- ホットドック用のパン4個は、オーブントースターで軽く焼いておきます。クリームチーズ60gは常温に戻しておきます。
- 焼いたパンの内側にクリームチーズを塗って、ちぎったレタス適量と、2のサバを挟みます。スライスしたレモン適量をのせて、残ったレモン汁をかけます。
