【どさんこワイド179】鶏と野菜のオリーブオイル蒸し
鶏と野菜のオリーブオイル蒸し
| 料理名 | 鶏と野菜のオリーブオイル蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/21（火） |
2023/2/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏と野菜のオリーブオイル蒸し」のレシピが紹介されました。野菜を蒸し煮すると甘味が出ますし、それぞれの野菜の味を、そのまま味わうことが出来て嬉しくなります。
鶏と野菜のオリーブオイル蒸しの材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| 塩・コショウ・酒 | 各少々 |
| サツマイモ小 | 1本 |
| キャベツ | 2枚 |
| カブ | 1玉 |
| ニンニク | 2片 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| 酒・水 | 各大さじ1 |
鶏と野菜のオリーブオイル蒸しの作り方・レシピ
- 鶏肉は大きめの一口大に切って塩、コショウ、酒を絡めておきます。
サツマイモは皮をこすり洗いして1.5cmの輪切りにし、キャベツは芯を外して大きく切ります。
カブは皮をこすり洗いして、6等分のくし型に切ります。 - フライパンに、オリーブオイル大さじ1杯を熱して、鶏肉、サツマイモ、ニンニクを加え、軽く焼き色がついたら、カブ、キャベツをのせて調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)・酒・水(各大さじ1)を加え、オリーブオイル大さじ1杯をかけて、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
- 器に盛り、フライパンに残った蒸し汁をかけていただきます。
