【どさんこワイド179】切り干しキムチ和え
切り干しキムチ和え
| 料理名 | 切り干しキムチ和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/3/14（木） |
2024/3/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「切り干しキムチ和え」のレシピが紹介されました。白菜キムチと、切り干し大根の相性が良く、食感も楽しめる一品です。キムチとゴマ油の香りも良く、手が止まらなくなる一品。
切り干しキムチ和えの材料(4人分)
| 油揚げ | 1枚 |
| 切り干し大根 | 20g |
| サニーレタス | 4枚 |
| 白菜キムチ | 100g |
| 長ネギ | 10cm |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
調味料
| ゴマ油・しょうゆ | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 適量 |
切り干しキムチ和えの作り方・レシピ
- 油揚げはキッチンペーパーで油を取り、フライパンで両面をこんがり焼き、2cm幅に切っておきます。
- 切り干し大根はぬるま湯で戻して水気を切ります。長ネギは5cm長さの千切りにします。
サニーレタスは水に放してパリッとさせておきます。 - ボウルに切り干し大根、白菜キムチ、長ネギ、白ゴマ、調味料のゴマ油・しょうゆ(各大さじ1杯)・コショウ(適量)を入れて混ぜ合わせます。
- 器にサニーレタスとの油揚げ、のキムチ和えを盛ります。サニーレタスに、合わせたキムチと油揚げをのせて、巻いて頂きます。
