【どさんこワイド179】ワカメとタケノコのご飯
ワカメとタケノコのご飯
| 料理名 | ワカメとタケノコのご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/5/9（木） |
2024/5/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ワカメとタケノコのご飯」のレシピが紹介されました。タケノコの季節になりました、相性の良いワカメと一緒に炊き込みご飯を作りましょう。
ワカメとタケノコのご飯の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| 生ワカメ | 100g |
| タケノコ | 150g |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| ちりめんじゃこ | 30g |
| 酒 | 少々 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
ワカメとタケノコのご飯の作り方・レシピ
- 米は、炊く30分前に研いで、分量の水に浸しておきます。
- タケノコは、食べやすい大きさの薄切りに、ワカメは一口大に切ってポリ袋に入れ、酒、しょうゆ、塩をまぶして15分ほど置きます。
- 味が染みたら、米の上にのせて炊きます。ちりめんじゃこは、酒をまぶしてから、オーブントースターで、カリッと素焼きにします。
- ご飯が炊きあがったら、すぐにヘラ返しをして茶碗に盛ります。のちりめんじゃこと、鮭節をかけて頂きます。
