【どさんこワイド179】レタス DE わさびポテトサラダ
レタス DE わさびポテトサラダ
| 料理名 | レタス DE わさびポテトサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「レタス DE わさびポテトサラダ」のレシピが紹介されました。材料はゴロゴロのまま食感を活かし、ワサビの香りがほんのりするポテトサラダをたっぷりのレタスと一緒に食べる主菜として頂けるポテトサラダです。
レタス DE わさびポテトサラダの材料(2人分)
| ジャガイモ | 3個 |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ4杯 |
| ワサビ | 小さじ2杯 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 塩 | 適量 |
| キュウリ | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| 酢 | 大さじ1杯 |
| リーフレタス | 1/4個 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 適量 |
レタス DE わさびポテトサラダの作り方・レシピ
- ジャガイモは皮をよく洗い、8等分程に切って鍋に入れて水少々を入れてフタをしてこふきにします。
卵は熱湯で10分程茹でて茹で卵を作り、冷水に落とし殻をむき粗く潰します。
玉ネギは千切りにして塩少々でもんでおきます。
キュウリは縦半分の小口切りにして塩でもんでおきます。
ニンニクは2mm幅に切って、油適量できつね色になるまで焼きます。
リーフレタスは水に放してパリッとさせます。 - ジャガイモが熱いうちに茹で卵と水気を絞った玉ネギ、キュウリをボウルに入れてマヨネーズとワサビ、塩と酢を入れて混ぜ合わせます。
- 器にポテトサラダを盛ってニンニクをちらし、リーフレタスにのせて頂きます。
