【どさんこワイド179】ジャガイモカルビ
ジャガイモカルビ
| 料理名 | ジャガイモカルビ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/11/29（金） |
2024/11/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ジャガイモカルビ」のレシピが紹介されました。ジャガイモの、シャキシャキした食感と、カルビの脂のうま味がたまらないレシピです。ご飯のお供にぴったり！
ジャガイモカルビの材料(2人分)
| ジャガイモ中 | 2個 |
| 味付きカルビ | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| ニンニク | 2片 |
| ゴマ油 | 大さじ2杯 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| 万能ネギ | 適量 |
調味料
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 練りワサビ | 大さじ1/2杯 |
ジャガイモカルビの作り方・レシピ
- ジャガイモは、スライサーでスライスしてから、太めの千切りにして水洗いします。
味付きカルビは、細切りにして片栗粉をまぶしておきます。
ニンニクは薄切りにします。万能ネギは小口切りにします。 - フライパンに湯を沸かし、千切りにしたジャガイモを入れサッと湯通しして、水気を切ります。
フライパンに、ゴマ油とニンニクを入れ、香りが立つまで炒め、味付きカルビを加えて炒めます。 - 火が通ったらジャガイモと調味料の酒(大さじ1杯)・練りワサビ(大さじ1/2杯)と白ゴマを入れ、炒め合わせて器に盛り付け、万能ネギをあしらっていただきます。
