【どさんこワイド179】ジャガいなり
ジャガいなり
| 料理名 | ジャガいなり |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/6/13（火） |
2023/6/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガいなり」のレシピが紹介されました。揚げは、湯通しだけですので作り方は簡単。片手で持てる、小揚げを使ったおつまみに、おかずに最高の料理です。
ジャガいなりの材料(2人分)
| 小揚げ | 4枚 |
| ジャガイモ | 2個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1杯 |
| てんさい糖・コショウ | 各少々 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
ジャガいなりの作り方・レシピ
- 小揚げ4枚は、短い一辺に切り込みを入れ、湯通しします。
- ジャガイモ2個は皮をむいて千切りつき器でつき、水気をしぼります。
玉ネギ1/2個は千切りにします。ベーコン2枚は5mm幅に切ります。 - ボウルにジャガイモ、玉ネギ、ベーコン、パセリのみじん切り大さじ1杯を入れて混ぜ、てんさい糖少々、コショウ少々、しょうゆ大さじ1杯、片栗粉大さじ1杯を加えて良く混ぜ、小揚げの中に等分に詰めて平らにします。
- フライパンに油大さじ1杯を熱しての揚げを入れ、焼き色がついたら返して、7〜8分弱火で蒸し焼きにします。半分に切って器に盛りつけます。
