【どさんこワイド179】カレイのレモンバターソースのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】カレイのレモンバターソース

どさんこワイド179のレシピ・カレイのレモンバターソース

カレイのレモンバターソース

料理名 カレイのレモンバターソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/6/8(木)
2023/6/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレイのレモンバターソース」のレシピが紹介されました。西洋料理で最もポピュラーなレモンバターをご紹介します。美味しいレモンバターで味わって下さい。

カレイのレモンバターソースの材料(2人分)

カレイ 1尾
塩・コショウ・小麦粉 各少々
大さじ1杯
大さじ2杯
バター 大さじ2杯
レモン汁 1/2個分
付け合わせ野菜 適量

カレイのレモンバターソースの作り方・レシピ

  1. カレイはウロコを落とし、頭と内臓を外してから、5枚おろしにします。
  2. 塩、コショウをして15分ほど置いてから、小麦粉をまぶします。フライパンに油を熱し、身の方から焼きます。焼き色がついたら返し、酒をふってフタをして蒸し焼きにします。
  3. カレイを器に取り出し、空いたフライパンにバターを溶かし、レモン汁を加えて混ぜます。器に盛ったカレイにかけ、付け合わせ野菜を添えます。

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