【どさんこワイド179】かぼちゃのガーリックスープ
かぼちゃのガーリックスープ
| 料理名 | かぼちゃのガーリックスープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/23（金） |
2024/2/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「かぼちゃのガーリックスープ」のレシピが紹介されました。作り方は手軽ですが、栄養満点の食べるスープです。ニンニクの香りが食欲をそそる味付け。
かぼちゃのガーリックスープの材料(2人分)
| カボチャ | 300g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 2片 |
| シラス | 30g |
| 酒 | 少々 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| ホウレン草 | 80g |
| 水 | カップ3杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 適量 |
かぼちゃのガーリックスープの作り方・レシピ
- カボチャは皮をよく洗ってタネを取り除き、5mm幅の一口大に切ります。玉ネギは千切り、ニンニクは薄切りにします。
シラスは洗って酒をふっておきます。
ホウレン草は水に放してパリッとさせて、3cm長さに切り、唐辛子はタネを取り除いておきます。 - 鍋にオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。ニンニクの香りがたったらカボチャ、玉ネギ、シラスを入れて、中火で炒め合わせます。
- 材料に軽く火が通ったら分量の水、塩コショウを入れてひと煮立ちさせます。
5分程煮てカボチャに火が通ったら、ホウレン草を加えてサッと火を通したら、器に盛り付けます。
