【ウワサのお客さま】村野流回鍋肉（ホイコーロー）
村野流回鍋肉（ホイコーロー）
| 料理名 | 村野流回鍋肉（ホイコーロー） |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| ゲスト | 亀梨和也,栗山千明,小芝風花 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/2/23（金） |
2024/2/23のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「村野流回鍋肉（ホイコーロー）」のレシピが紹介されました。今回はドラマ『大奥』撮影・京都へ１１０人前の出張豪快クッキング。亀梨和也さん、栗山千明さん、小芝風花さんも絶賛のビタミンたっぷりレシピ！
村野流回鍋肉（ホイコーロー）の材料(4人分)
A
| 甜面酱 | 大1 |
| 豆板醤 | 小1 |
| マー油 | 小1 |
| 料理酒 | 大2 |
| みりん | 大2 |
| 砂糖 | 小2 |
| 鶏ガラ | 小1 |
B
| 豚バラ | 300g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 乾燥きくらげ | 2g |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 万願寺唐辛子 | 4本 |
村野流回鍋肉（ホイコーロー）の作り方・レシピ
- 豚バラを食べやすい大きさに切ります
- キャベツ、パプリカ(赤・黄)、 万願寺唐辛子はざく切りにします
- きくらげは水で戻しておきます
- ボウルにAを混ぜ合わせタレを作ります
- 大きな鍋でBを炒め、4を入れ更に炒めます
- 仕上げにキャベツを入れて余熱で火を通します
