【どさんこワイド179】おかかマヨズッキーニ
おかかマヨズッキーニ
| 料理名 | おかかマヨズッキーニ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/29（水） |
2022/6/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「おかかマヨズッキーニ」のレシピが紹介されました。ズッキーニを鮭節マヨネーズ味で焼く料理です。鮭節とマヨネーズがご馳走の味わいに変えてくれます。
おかかマヨズッキーニの材料(2人分)
| ズッキーニ | 中1本 |
| ちくわ | 1本 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
おかかマヨズッキーニの作り方
- ズッキーニ中1本はヘタを取り、縦半分に切ってから、中心をスプーンでかきとり、ボート状にします。
くり抜いたズッキーニ、ちくわ1本は粗みじん切りにします。 - ボウルに粗みじん切りにしたズッキーニとちくわ、細かくもんだ鮭節ひとつまみ、マヨネーズ大さじ2杯、塩・コショウ各少々と混ぜて、ボート状のズッキーニのくぼみにのせます。
- オーブントースターで全体に火が通るまでゆっくり焼き、焼けたら食べやすい大きさに切り分け、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
