【どさんこワイド179】納豆とニラのかき揚げ

納豆とニラのかき揚げ
料理名 | 納豆とニラのかき揚げ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2022/3/8(火) |
納豆とニラのかき揚げの材料(4人分)
納豆2パック |
ニラ1束 |
ちりめんじゃこ20g |
酒少々 |
小麦粉・水各大さじ6杯 |
揚げ油適量 |
タレ
酢・豆板醤各適量 |
納豆とニラのかき揚げの作り方
- ニラ1束は水に放してパリッとさせてふり洗いし、3cm長さに切ります。ちりめんじゃこ20gはさっと水をくぐらせ、酒少々をまぶしておきます。
- 納豆2パックとニラ、ちりめんじゃこを混ぜてから、分量の小麦粉大さじ6杯を加えてまぶし、分量の水大さじ6杯を加えて混ぜます。
- ヘラに材料をのせて薄く広げ、中温の油に入れます。泡が少し静かになったら上下を返します。
- カリッと揚がったら、油切を切って盛り、タレの酢・豆板醤各適量を合わせて添え、好みで付けていただきます。