【どさんこワイド179】ニラかま半熟たまご丼
ニラかま半熟たまご丼
| 料理名 | ニラかま半熟たまご丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/2（月） |
2025/6/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニラかま半熟たまご丼」のレシピが紹介されました。半熟の美味しさを引き出すポーチドエッグは大変活用範囲が広く、材料を一つにまとめて最高の味を演出してくれます。
ニラかま半熟たまご丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 卵 | 2個 |
| ニラ | 1束 |
| 塩・油 | 各少々 |
| カニかまぼこ | 4本 |
| とろろ昆布 | 10g |
調味料
| しょうゆ・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
ニラかま半熟たまご丼の作り方・レシピ
- 卵は30分ほど前に冷蔵庫から出しておきます。
ニラは水にしばらく浸してから、3cm長さに切り、カニかまぼこは粗くほぐしておきます。 - 鍋に5cm深さの湯を沸かし、卵を割って静かに入れます。
全体が白くなり3分ほどたってからざるに取ります。
同じ湯に塩と油を入れてニラを加え、色が鮮やかになったらざるにとって湯切りします。 - ニラの水気を抑えてからボウルに入れ、カニかまぼこと調味料のしょうゆ・ゴマ油(各大さじ1杯)を混ぜます。
- 丼にご飯を盛り、とろろ昆布、ニラ、卵の順にのせていただきます。
