【きょうの料理ビギナーズ】フラメンカエッグ
フラメンカエッグ
| 料理名 | フラメンカエッグ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/1（水） |
2022/6/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「フラメンカエッグ」のレシピが紹介されました。スペインの定番料理。フラメンコ衣装を思わせる華やかな見た目が名前の由来です。おろしたまねぎトマトで手軽につくれます。
フラメンカエッグの材料(2人分)
| 卵 | 2コ |
| ズッキーニ | 2本(300g) |
| おろしたまねぎトマト | 250g |
| ホットペッパーソース | 適宜 |
●オリーブ油・こしょう
フラメンカエッグの作り方
- ズッキーニ2本(300g)は一口大の乱切りにし、水でサッと洗って水けを拭きます。小さめの容器に卵2コを1コずつ割っておきます。
- 小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1+1/2とズッキーニを入れ、弱めの中火で3～4分間炒めます。
おろしたまねぎトマト250gを加え、時々混ぜながら煮ます。POINT
●「おろしたまねぎトマト」=>レシピ参照
- 煮立ったらあきをつくり、卵を1コずつ静かに入れます。好みの堅さになったら火を止めます。そのまま食卓に出し、食べるときに好みでこしょう少々やホットペッパーソース適宜をふります。
