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あんこがけ豆腐餅

あんこがけ豆腐餅

 

料理名 あんこがけ豆腐餅
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月10日(木)

 

コメント

「安くてヘルシー豆腐料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「あんこがけ豆腐餅」の作り方になります。豆腐を滑らかに混ぜて片栗粉を混ぜて茹でます。滑らかなフワフワした豆腐のお団子が出来ます。甘いソースでも、みたらし風の餡でも、きな粉でも何でも合いますので、おやつやデザートとして活用してください。

あんこがけ豆腐餅の材料(2人分)

 

絹ごし豆腐 1丁
片栗粉 100g
小豆の甘煮缶 1缶
ゆかり 少々

 

 

あんこがけ豆腐餅の作り方

1、絹ごし豆腐(1丁)を泡立て器で混ぜて、細かくほぐします。

 

2、分量の片栗粉(100g)を加えて混ぜ、スプーンですくって、湯の沸いた鍋に入れます。

浮き上がって少し膨らむまで茹でて、湯切りします。

 

3、小豆の甘煮缶(1缶)を小鍋で沸騰させます。

 

4、皿に盛り、小豆を掛け、ゆかり(少々)をあしらっていただきます。

 

あんこがけ豆腐餅

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