【きょうの料理ビギナーズ】さわやか薬味じょうゆ
さわやか薬味じょうゆ
| 料理名 | さわやか薬味じょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さわやか薬味じょうゆ」のレシピが紹介されました。夏の食卓に欠かせない3種の薬味、青じそ、みょうが、しょうがの程よい甘みが特徴の万能だれ
さわやか薬味じょうゆの材料(つくりやすい分量)
| 青じそ | 10枚 |
| みょうが | 3コ(60g) |
| しょうが | 20g |
A
| しょうゆ | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
さわやか薬味じょうゆの作り方
- 青じそ10枚は茎を除き、1cm四方に切ります。みょうが3コ(60g)は薄い小口切りにします。
しょうが20gはよく洗って水けを拭き、皮付きのまません切りにします。 - ボウルにAのしょうゆ(大さじ6)・砂糖(大さじ1)を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かします。1を加えてサックリと混ぜます。
POINT
●納豆や卵かけご飯のたれにしてもおいしいです
●保存:清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2～3日間、1日たつと薬味の色はあせるがしょうゆに風味がつく。
