【きょうの料理】鶏そぼろのレタス巻きおにぎり
鶏そぼろのレタス巻きおにぎり
| 料理名 | 鶏そぼろのレタス巻きおにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月16日（火） |
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色とりどり、具材たっぷりのおにぎりの作り方を伝授。ここでは、緑色「鶏そぼろのレタス巻きおにぎり」の作り方になります。青じその香りとナッツの食感を楽しみましょう。
鶏そぼろのレタス巻きおにぎりの材料(6コ分)
| ご飯(温かいもの) | 約300g(1合分) |
| 青じそ | 5枚 |
| ピーナツ(食塩不使用) | 15g |
| サニーレタス | 適量 |
鶏そぼろ
| 鶏ひき肉 | 100g |
A
| 酒・しょうゆ | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
●ごま油
鶏そぼろのレタス巻きおにぎりの作り方
1.そぼろを作ります。フライパンにごま油大さじ1/2、鶏ひき肉(100g)を入れ、中火でほぐしながら炒めます。
ポロポロのそぼろ状になったらAの酒・しょうゆ(各大さじ1)・砂糖(小さじ2)を加え、汁がなくなるまで炒めます。
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2.青じそ(5枚)は縦半分に切ってから、せん切りにします。
ピーナツ(食塩不使用 15g)は細かく刻みます。
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3.ご飯(温かいもの 約300g(1合分))に1、2を混ぜて6等分にし、ラップでしっかりと丸く握ります。サニーレタス（適量）で包みながら食べます。
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