【きょうの料理】牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸し
牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸し
| 料理名 | 牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/9（火） |
2025/9/9のNHK系【きょうの料理】では、近藤幸子さんにより「牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸し」のレシピが紹介されました。フライパン１つで完結する『８分蒸し』レシピ
牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸しの材料(2人分)
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| にんじん | 1本(100g) |
| ピーマン | 4コ(100g) |
| にんにく | 1/2かけ |
A
| オイスターソース・しょうゆ | 各大さじ1/2 |
牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸しの作り方・レシピ
- にんじんは縦半分に切り、3mm厚さの斜め薄切りにします。
ピーマンは四つ割り(小さければ縦半分)にしてヘタと種を除きます。
にんにくは薄切りにします。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。 - 直径25～26cmのフライパンに牛肉とAのオイスターソース・しょうゆ(各大さじ1/2)を入れ、しっかりともみ込みます。
- 水大さじ4を回し入れて、強めの中火にかけます。
蒸気が上がってきたらふたをして中火にし、そのまま動かさずに8分間蒸します。
全体をひと混ぜして味をなじませます。
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