【きょうの料理】チーズアイス
チーズアイス
| 料理名 | チーズアイス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月12日（水） |
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濃厚なチーズ料理を紹介。ここでは、「チーズアイス」の作り方になります。材料を混ぜたら冷凍庫に入れて凍るまで放ったらかしでOK！手軽にできる軽やかなアイスです。
チーズアイスの材料(つくりやすい分量)
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 100g |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 50g |
| オレンジマーマレード | 50g |
チーズアイスの作り方
1.ボウルに生クリーム(100g)を入れて、底を氷水に当てながら、七分立て程度(泡立て器すくって落とすと、線が描ける状態)まで泡立てて、冷蔵庫に入れておきます。
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2.別のボウルにクリームチーズ(200g)とグラニュー糖(大2)を入れ、ゴムべらで練り混ぜてなめらかにし、プレーンヨーグルト(無糖 50g)を加えて混ぜます。
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3.2に1を加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて表面をゴムべらでならす。オレンジマーマレード(50g)を表面にところどころ落とし、竹串で粗く混ぜてマーブル状にします。
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4.冷凍庫に入れて3～4時間凍らせます。バットの中で好みの大きさに切って取り出し、器に盛ります。
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