にんじんのナムル
| 料理名 | にんじんのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「にんじんのナムル」の作り方になります。柔らかな春のにんじんは、塩味で甘みを際立たせましょう。見た目がしんなりし、歯ごたえが残る程度まで炒めます。
| にんじん | 1本 |
| 白ごま | 小さじ1 |
1.にんじん(1本)は5～6cm長さのせん切りにします。
2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して1を炒め、塩少々を加えます。
3.器に盛り、白ごま(小1)を指先でひねってふります。
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