ねぎのすき焼き
| 料理名 |
ねぎのすき焼き |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/11（水） |
2023/1/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ねぎのすき焼き」のレシピが紹介されました。いつもは脇役のねぎをたっぷり使って主役にしましょう。フライパンでつくるから超簡単。ねぎを立てて入れるのがポイントです。体も心も温まります。
ねぎのすき焼きの材料(1人分)
| ねぎ |
1～2本(200g) |
| 木綿豆腐 |
1/2丁(150g) |
| 牛切り落とし肉 |
100g |
| 春菊 |
30g |
A
| 酒 |
カップ1/2 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1+1/2 |
ねぎのすき焼きの作り方・レシピ
- ねぎ1～2本(200g)は2cm長さに切ります。木綿豆腐1/2丁(150g)は1cm厚さに切ります。春菊30gは葉を摘み、食べやすい長さにちぎります。
Aの酒(カップ1/2)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1+1/2)は混ぜておきます。
- 小さめのフライパンに豆腐、牛肉100gを入れ、ねぎを立てて加えます。混ぜたAを回し入れます。
- 2を弱めの中火にかけ、煮立ってから8～9分間煮ます。時々肉の上下を返して全体に火をとおします。
ねぎが柔らかくなったら、春菊を加えてサッと煮ます。卵1コを溶きほぐし、つけて食べます。
