【きょうの料理ビギナーズ】さば缶カレーのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】さば缶カレー

さば缶カレー

さば缶カレー

料理名 さば缶カレー
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/5/31(火)
2022/5/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶カレー」のレシピが紹介されました。さば缶でつくるお手軽カレーです。たまねぎを炒めて甘みを出し、缶汁も残さず利用して、簡単なのに味は本格派。仕上げに加える粉チーズのコクが味わいを深めます。

さば缶カレーの材料(つくりやすい分量)

さばの水煮(缶詰) 3缶(570g)
たまねぎ (大)1コ(300g)
カレー粉 大さじ2~3
粉チーズ 大さじ4
●サラダ油・塩

さば缶カレーの作り方

  1. たまねぎ (大)1コ(300g)は縦半分に切り、縦に薄切りにします。
    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを加えて5~6分間炒めます。
    しんなりしたらカレー粉大さじ2~3をふって炒め、よくなじんだら火を止めます。
    さばの水煮(缶詰)3缶(570g)を缶汁ごと加え、木ベラで一口大に割ります。
  2. 中火にかけ、煮立ったら大きく混ぜながら約2分間煮ます。粉チーズ大さじ4、塩小さじ1を加えて混ぜます。

    POINT

    ●保存:冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4~5日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間

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