【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのからし漬け
きゅうりのからし漬け
| 料理名 | きゅうりのからし漬け |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/10（水） |
2022/8/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりのからし漬け」のレシピが紹介されました。調味料をふりかけるだけの簡単漬け。冷蔵庫に入れておけば、時間がおいしくしてくれます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘さで、ポリポリが止まりません。
きゅうりのからし漬けの材料(つくりやすい分量)
| きゅうり | 5本(500g) |
A
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 粉がらし | 小さじ2+1/2 |
| 塩 | 小さじ1+2/3 |
きゅうりのからし漬けの作り方
- きゅうり5本(500g)は平らな保存容器(またはバット)に入る長さに切り、フォークの先で縦にこすって全体に筋をつけます。
- 容器にきゅうりを並べ入れ、Aの砂糖(大さじ2)・粉がらし(小さじ2+1/2)・塩(小さじ1+2/3)をふりかけます。
- ふた(バットの場合はラップ)をし、冷蔵庫に一晩(約8時間)おきます。翌日、きゅうりを返し、さらに半日間(約6時間)おきます。
汁気をきり、食べやすく切って器に盛ります。
