【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのめんつゆはちみつ漬け
きゅうりのめんつゆはちみつ漬け
| 料理名 | きゅうりのめんつゆはちみつ漬け |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/10（水） |
2022/8/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりのめんつゆはちみつ漬け」のレシピが紹介されました。味のバランスのよいめんつゆに、はちみつのまろやかな甘味を加えます。短時間で味がなじむのもうれしい一品。
きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの材料(つくりやすい分量)
| きゅうり | 3本(300g) |
| みょうが | 3コ(50g) |
| 赤とうがらし | 1本 |
| めんつゆ(ストレートタイプ) | カップ1+1/2 |
| はちみつ | 大さじ1+1/2 |
●塩
きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの作り方
- きゅうり3本(300g)は一口大の乱切りにします。塩水(水カップ3/4に塩小さじ1)に約10分間つけ、水気を拭きます。みょうが3コ(50g)は縦4等分に切ります。赤とうがらし1本は半分に切って種を除きます。
- 注ぎやすい容器にはちみつ大さじ1+1/2を入れ、めんつゆ(ストレートタイプ)カップ1+1/2を少しずつ加えながら混ぜて溶かします。
- 清潔な保存容器にきゅうりとみょうがを入れ、2を注ぎます。赤とうがらしを加え、ふたをして3時間以上漬けます。
POINT
●保存:冷蔵庫に入れ、7～8日間を目安に食べきります。
