【あさイチ】里芋の炊き込みご飯
里芋の炊き込みご飯
| 料理名 | 里芋の炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
2023/9/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「里芋の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。具材はさといもだけ、味付けもシンプルな里芋本来のおいしさを味わえる炊き込みご飯になります。
里芋の炊き込みご飯の材料(3人分)
| 里芋 3～4コ(正味約200g) |
| 米 360ml(2合) |
| 酒 大さじ2 |
| しょうゆ 大さじ1/2 |
| 塩 小さじ1 |
| 昆布(5cm四方) 1枚 |
| 青ゆずの皮(せん切り) お好みで |
里芋の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 里芋 3～4コ(正味約200g)は洗って皮をむき、小さめの一口大に切ります。米 360ml(2合)は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れて30分間おきます。
- 内釜から調味料分の水(大さじ2と1/2)を取り除き、酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1を入れて混ぜ合わせます。
(1)の里芋と昆布(5cm四方) 1枚をのせて普通に炊きます。 - 昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜて器に盛ります。お好みで青ゆずの皮(せん切り) をのせます。
