豚肩ロース パプリカソテー
| 料理名 |
豚肩ロース パプリカソテー |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
上田淳子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/11（火） |
2024/6/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
上田淳子さんにより「
豚肩ロース パプリカソテー」のレシピが紹介されました。パプリカパウダーを、たっぷり使った豚肉ソテー。
豚肩ロース パプリカソテーの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(焼き肉用) 200g |
| 塩 小さじ1/3 |
| こしょう 少々 |
A
| パプリカパウダー 小さじ2 |
| オリーブ油 小さじ2 |
| にんにく(すりおろす) 少々 |
| カイエンヌペッパー(一味とうがらしでも可) お好みで |
| パプリカ(赤) 1コ(150g) |
| たまねぎ 1コ(200g) |
| サラダ油 小さじ1 |
豚肩ロース パプリカソテーの作り方・レシピ
- 豚肩ロース肉(焼き肉用) 200gを食べやすい大きさに切り、塩 小さじ1/3・こしょう 少々をふって全体にまぶします。
Aのパプリカパウダー 小さじ2・オリーブ油 小さじ2・にんにく(すりおろす) 少々・カイエンヌペッパー(一味とうがらしでも可) お好みでを混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おきます。
- パプリカ(赤) 1コ(150g)の種とヘタを除き、横に2～3mmの薄切りにします。たまねぎ 1コ(200g)は縦に2～3mmの薄切りにします。
- フライパンにサラダ油 小さじ1を中火で熱し、2を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにします。途中で一度全体を混ぜます。
蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて1を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにします。
- ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外)、こしょう(分量外)で味を調えて混ぜ合わせます。
