【あさイチ】豚バラとろろの混ぜそば
豚バラとろろの混ぜそば
| 料理名 | 豚バラとろろの混ぜそば |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井上祐貴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/6（木） |
2025/11/6のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・井上祐貴さんにより「豚バラとろろの混ぜそば」のレシピが紹介されました。電子レンジでできるお手軽な料理。大河ドラマで松平定信を演じる井上祐貴さんが、福島 白河の旅の思い出を形にした「混ぜそば」になります。
豚バラとろろの混ぜそばの材料(1人分)
| そば(乾麺) | 1/2ワ |
| 豚バラ肉(薄切り) | 50g |
| しめじ(ほぐす) | 50g |
| ねぎ(斜め薄切り) | 15g |
| 削り節 | 2つまみ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 長芋(すりおろす) | 50g |
| あおさのり(乾) | 2つまみ |
A
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1+2/3 |
| 水 | 70ml |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
豚バラとろろの混ぜそばの作り方・レシピ
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 耐熱ボウルにAの材料のめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1+2/3)・水(70ml)・しょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を入れてよく混ぜます。
ねぎ、しめじの順にのせ、ふたをするように(1)を広げてのせます。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で2分30秒間加熱します。 - そばは表示の時間どおりにゆで、流水でぬめりをとって水けをきります。
- (2)に削り節とごま油を混ぜ、(3)を加えてあえます。
- 器に盛りつけて長芋をのせ、あおさのりを散らします。よく混ぜて食べます。
