【あさイチ】豚もも肉のしょうが焼き
豚もも肉のしょうが焼き
| 料理名 | 豚もも肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「豚もも肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。バランスに優れ、短時間でつくれるレシピ。タレにかたくり粉を入れるのがポイントです。
豚もも肉のしょうが焼きの材料(２人分)
| 豚もも肉(薄切り) | 150g |
A
| しょうが(すりおろす) | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
| かたくり粉 | 小さじ1/2 |
| たまねぎ(薄切り) | 1/4コ分(50g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| キャベツ(せん切り) | 2枚分 |
| ベビーリーフ | 約10g |
| ミニトマト | 4コ |
豚もも肉のしょうが焼きの作り方
1、豚もも肉(薄切り 150g)は食べやすい大きさに切り、バットに広げて並べます。
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2、Aのしょうが(すりおろす 小さじ2)・酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(少々)・かたくり粉(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、(1)によくなじませます。
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3、フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、たまねぎ(薄切り 1/4コ分(50g))を入れてサッと炒めたら、端に寄せる。あいたところに(2)を広げて入れ、強めの中火にして両面を焼きます。
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4、器にベビーリーフ(約10g)とキャベツ(せん切り 2枚分)をのせて、ミニトマト(4コ)を添え、(3)を盛ります。
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