【あさイチのレシピ】豆腐ときのこの中華スープ ・有賀薫 | おさらいキッチン        

【あさイチ】豆腐ときのこの中華スープ

料理名 豆腐ときのこの中華スープ
番組名 あさイチ
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2026/3/11(水)
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「豆腐ときのこの中華スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

豆腐ときのこの中華スープの材料(2人分)

塩きのこ 1/2量
豆腐 150g
しょうがすりおろし 小さじ1
小さじ1/3
しょうゆ 少々
ごま油 少々
刻み青ネギ 少々
輪切りの赤唐辛子 少々(お好みで)

豆腐ときのこの中華スープの作り方・レシピ

  1. 塩きのこ、しょうがすりおろし、水400mLを鍋に加えて沸騰させ、3~4分煮込みます。 (辛いのが好きな方は、赤唐辛子少々加えておきます)

    POINT

    「塩きのこ」=>レシピはこちら

  2. 切った豆腐を加えてあたため、ごま油をふります。
  3. 味を見て塩と醤油でととのえ、器に盛ります。刻み青ネギを散らします。

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