【あさイチ】春のキャベツ焼き
春のキャベツ焼き
| 料理名 | 春のキャベツ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月2日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、大原千鶴さんが「春のキャベツ焼き」の作り方を紹介。
春のキャベツ焼きの材料(２人分)
| キャベツ | 1/4コ(300g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 卵 | 2コ |
| 塩 | 適量 |
| からし明太子(めんたいこ) | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
春のキャベツ焼きの作り方
1、ボウルに卵(2コ)、塩(2つまみ)を入れて、白身を切るように溶きます。
繊維を切るように1cm幅に切ったキャベツ(1/4コ(300g))を入れ、卵をまとわせます。
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2、フライパンに豚バラ肉(薄切り 100g)を並べ、塩(少々)をふり、中火で焼きます。
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3、豚肉の色が変わったら、(1)をのせ、ふたをし、蒸し焼きにします。
3分間ほどたったら、ふたを取り、ひっくり返して2分間ほど焼きます。
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4、器に盛り、からし明太子(めんたいこ 適量)をのせ、青ねぎ(小口切り 適量)を散らし、ポン酢しょうゆ(適量)を添えます。
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