【あさイチ】ブロッコリーのリースサラダ
ブロッコリーのリースサラダ
| 料理名 | ブロッコリーのリースサラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「ブロッコリーのリースサラダ」のレシピが紹介されました。ブロッコリーを使ったサラダ。カリフラワーも加えて雪をイメージした冬にピッタリのサラダです。
ブロッコリーのリースサラダの材料(３～４人分)
| ブロッコリー | 200g |
| カリフラワー | 60g |
A
| 練ごま(白) | 大さじ2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| ベビーリーフ | 適量 |
ブロッコリーのリースサラダの作り方
- ブロッコリー(200g)は、小房にわけて耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に4分間かけます。カリフラワー(60g)は、よく洗って小房にわけ、薄切りにします。
Aの練ごま(白 大さじ2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・オリーブ油(小さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)・塩(少々)・砂糖(少々)をよく混ぜて、ドレッシングを作ります。 - 器の真ん中に1のドレッシングを盛った器を置き、周りにブロッコリーとカリフラワーをリース状に盛ります。仕上げに、ベビーリーフ(適量)を飾ります。
