【あさイチ】フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮
フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮
| 料理名 | フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
フリーズドライでサッと時短おかず
ＮＨＫあさイチでは、「食卓革命 フリーズドライ最前線」ということで、素材の“味や食感”、“色・香り”、ビタミンなどの“栄養価も損なわれない”フリーズドライ食品の魅力を放送。食卓を新たに彩るおいしい＆お手軽レシピも紹介です。ここでは、なすや大根おろしなどのフリーズドライ食材で、さっと時短調理できる、「豚肉となすのみぞれ煮」の作り方になります。なすが揚げたかたちでフリーズドライになっているため、生のなすを使うよりこっくりとした味わいに仕上がります。
フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の材料(２人分)
| 豚バラ肉 | 150g |
| フリーズドライなす | 30g |
| フリーズドライ大根おろし | 3パック(1パック2.2g入り) |
| フリーズドライショウガ | 適量 |
(A)
| 水 | 300ml |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| しょうゆ | 大さじ2.5 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| フリーズドライ三つ葉 | 適量 |
フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の作り方
1.鍋に油(分量外)をひき、豚バラ肉(150g)を炒める。
–
2.Aの水(300ml)、酒(大1.5)、しょうゆ(大2.5)、酢(大1.5)を加え、フリーズドライなす(30g)、フリーズドライ大根おろし(3パック(1パック2.2g入り))をそのまま加える。フリーズドライショウガを適量おろして加えたら数分煮る。
–
3.フリーズドライ三つ葉(適量)を加え、一煮したら、器に盛り、フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮の完成。
