【あさイチ】りんごとにんじんの甘酢あえ
りんごとにんじんの甘酢あえ
| 料理名 | りんごとにんじんの甘酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月23日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ゆず」を使って「りんごとにんじんの甘酢あえ」の作り方を紹介。
りんごとにんじんの甘酢あえの材料(２人分)
| りんご(皮付き) | 1/2コ(約120g) |
| にんじん(皮をむく) | 30g |
| 塩 | 小さじ6分の1 |
| ゆずの皮(せん切り) | 適量 |
A
| ゆずの搾り汁 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
りんごとにんじんの甘酢あえの作り方
1、りんご(皮付き 1/2コ(約120g))とにんじん(皮をむく 30g)は2ミリ幅の細切りにします。
ボウルに入れ、塩(小6分の1)を加えて軽くもみ、5分間ほどおいて水けを軽く絞ります。
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2、別のボウルにAのゆずの搾り汁(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・しょうが(すりおろす 小さじ1)・オリーブ油(小さじ1)を混ぜ合わせます。
(1)とゆずの皮(せん切り 適量)を加えてあえます。
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