たらこのおすまし
| 料理名 | たらこのおすまし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | Ｍａｋｏ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月7日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「たらこのおすまし」の作り方を紹介。
| たらこ | 1/2腹(50g) |
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| だし | カップ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| みつば | 適量 |
1、たらこ(1/2腹(50g))は約1cm角に切ります。絹ごし豆腐(50g)は約7ミリ角に切ります。
2、鍋にだし(カップ2)を入れ、火にかけて煮立ったら、酒(大1)、1のたらこを加えて弱火で煮ます。途中でアクが出てきたら取り除きます。
3、豆腐を加えて温めて、味をみて足りなければ、塩(適量)を加えて調えます。
4、器に盛り、刻んだみつば(適量)の茎を散らし、結びみつばを添えます。
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