【あさイチ】さけの甘酢照り焼き アボカドソース
さけの甘酢照り焼き アボカドソース
| 料理名 | さけの甘酢照り焼き アボカドソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/8（月） |
2025/12/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、緑川鮎香さんにより「さけの甘酢照り焼き アボカドソース」のレシピが紹介されました。ふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きに仕上げます。
さけの甘酢照り焼き アボカドソースの材料(2人分)
| さけ(生ざけ、または甘塩ざけ) | 2切れ |
| しめじ・まいたけ(合わせて100gそれぞれほぐす) | 100g |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| アボカドソース | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
さけの甘酢照り焼き アボカドソースの作り方・レシピ
- さけは1切れを4～5等分のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し、(1)を焼きます。
焼き色がついたら上下を返し、端に寄せてきのこを入れます。
ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。 - 合わせたAのしょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を加え、中火にして煮詰めます。
- 器に盛りつけ、アボカドソースと一緒にいただきます。
POINT
くろまそのまま食べても、お弁当にもオススメです。
●「アボカドソース」=>レシピはこちら
