【あさイチ】ごまハンバーグのレシピ・石田敦子|おさらいキッチン        

【あさイチ】ごまハンバーグ

あさイチのレシピ・ごまハンバーグ

ごまハンバーグ

料理名 ごまハンバーグ
番組名 あさイチ
料理人 石田敦子
放送局 NHK
放送日 2022/11/8(火)
2022/11/8のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、達人直伝!ごま徹底活用術。石田敦子さんにより「ごまハンバーグ」のレシピが紹介されました。お弁当にぴったり!肉の味を楽しむハンバーグです。

ごまハンバーグの材料(2人分)

合いびき肉 100g
たまねぎ 1/2コ
すりごま(白) 大さじ4
中濃ソース 大さじ1/2
ブロッコリー 適量
ミニトマト 適量

ごまハンバーグの作り方・レシピ

  1. たまねぎ1/2コはみじん切りにして、電子レンジ(600W)に5分かけて、粗熱をとっておきます。
  2. 合いびき肉100gを練り、1を加え粘りけが出るまで練り混ぜます。
  3. すりごま(白)大さじ4を2~3回にわけて加えながら練り混ぜ、すりごまが均一になるようにします。さらに中濃ソース大さじ1/2を加えて混ぜます。
  4. 肉ダネを2等分して、中の空気を抜きながら形を整えます。
  5. 4を10分ほどおきます。
  6. フライパンに5を並べ、ふたをして中火で5~6分焼きます。
  7. 表面が白っぽくなったら裏返し、つけあわせのブロッコリー適量を入れ、水(大さじ3)を加えて弱火にして3~4分焼きます。
  8. 水けがなくなったら完成です。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ハンバーグの人気レシピ

第1位

和風おろしハンバーグ

和風おろしハンバーグ

和風味のハンバーグですが、形がポイント!小さな山を作って蒸し焼きすることで、中がふわふわでジュ ・・・

第2位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

第3位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第4位

ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤをハンバーグの表面に貼り付けて焼き上げる、見た目が可愛らしいひと口ハンバーグのご紹介です ・・・

その他のハンバーグのレシピはこちら => ハンバーグのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ