かぶのミルクスープ
| 料理名 | かぶのミルクスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 加藤巴里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「かぶのミルクスープ」の作り方を紹介。
| かぶ(皮をむいてすりおろす) | 2コ分(約240g) |
| バター(食塩不使用) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 顆粒スープのもと(洋風) | 小さじ1/4 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
| かぶの葉(刻む) | 適量 |
1、鍋にAのかぶ(皮をむいてすりおろす 2コ分(約240g))・バター(食塩不使用 小さじ1)・塩(小さじ1/3)を入れて中火にかけ、軽く水けをとばします。
Bの顆粒スープのもと(洋風 小さじ1/4)・水(200ml)を加え、ふたをして中火で10分間、煮ます。
アクが出たら取り除きます。
2、Cの牛乳(200ml)・かたくり粉(大さじ1/2)・かぶの葉(刻む 適量)を加え、とろみがついたら、さらに1～2分間、煮ます。
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