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211(に・いち・いち)のみそだれ

211(に・いち・いち)のみそだれ

 

料理名 211(に・いち・いち)のみそだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年1月13日(月)

 

コメント

甘辛だれと同じ割合で、しょうゆをみそにかえてつくる「211(に・いち・いち)のみそだれ」をご紹介。こっくりとした冬らしい味わいなので、甘辛だれとはまた違う、レパートリーの広がりに期待!

211(に・いち・いち)のみそだれの材料(つくりやすい分量)

 

みそ カップ1/2(120g)
砂糖・みりん 各カップ1/4(50ml)

 

 

211(に・いち・いち)のみそだれの作り方

みそ(カップ1/2(120g))、砂糖・みりん(各カップ1/4(50ml))を保存瓶に入れ、みそを溶かすように混ぜ合わせます。(アルコールが気になるときは、みりんを煮きってから使う)。

●保存期間:冷蔵庫で3か月間

211(に・いち・いち)のみそだれ

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