厚揚げミックス

厚揚げミックス

料理名 厚揚げミックス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」の作り方になります。厚揚げ・きゃばえつ・ほうれん草・絹さやを合わせます。たんぱく源を合わせた食べごたえのあるミックスです。冷蔵庫で3日間保存可能。

厚揚げミックスの材料(中サイズ2袋分)

 

A
厚揚げ(約3cm大に切る) 1枚分(300g)
キャベツ(4cm大のザク切り) 1/4コ分(200g)
ほうれんそう(4cm長さに切る) (小)1ワ分(200g)
絹さや(ヘタと筋を取る) 8枚

 

 

厚揚げミックスの作り方

Aの厚揚げ(約3cm大に切る 1枚分(300g))・キャベツ(4cm大のザク切り 1/4コ分(200g))・ほうれんそう(4cm長さに切る (小)1ワ分(200g))・絹さや(ヘタと筋を取る 8枚)を混ぜ合わせて2等分にして保存袋に入れます。

●冷蔵庫で3日間保存可能

「さわらのホイル焼き」=>応用レシピ参照

「えびの中華丼」=>応用レシピ参照

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