【きょうの料理】万能米の料理レシピ|おさらいキッチンレシピ集        

【きょうの料理】万能米

万能米

万能米

料理名 万能米
番組名 きょうの料理
料理人 鳥羽周作
放送局 NHK
放送日 2022/4/26(火)
2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「万能米」のレシピが紹介されました。パラパラチャーハンのコツは、パラパラのご飯にあり!洗わずに炊いた米は粘りが出ず、油が一粒一粒をコーティングしてパラパラに。無洗米でもつくれます。

万能米の材料(つくりやすい分量)

米(洗わない) 250g
鶏だし(顆粒チキンスープの素/中華風小さじ2をカップ1+1/2の湯で溶いたもの) カップ1+1/2
しょうゆ・サラダ油 各小さじ1

万能米の作り方

  1. 炊飯器の内釜に米(洗わない) 250g、鶏だし(顆粒チキンスープの素/中華風小さじ2をカップ1+1/2の湯で溶いたもの) カップ1+1/2、しょうゆ・サラダ油 各小さじ1を入れて、普通に炊きます。

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