レンチンふわとろマーボー

レンチンふわとろマーボー

 

料理名 レンチンふわとろマーボー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年10月16日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「レンチンふわとろマーボー」の作り方になります。食べればびっくり、マーボー豆腐風の一品がレンジで完成。ご飯が炊けていたら、かけて食べたい!

レンチンふわとろマーボーの材料(2人分)

 

絹ごし豆腐 1丁(400g)
A
鶏ひき肉(もも) 80g
しょうが(みじん切り) 少々
うす口しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
細ねぎ(小口切り)・豆板醤 各少々

 

 

レンチンふわとろマーボーの作り方

1.深めの耐熱容器にAの鶏ひき肉(もも 80g)・しょうが(みじん切り 少々)・うす口しょうゆ(大さじ2)・ごま油(小さじ1)を入れ、よく混ぜます。

絹ごし豆腐(1丁(400g))を加え、豆腐がつぶれるまでさらに混ぜます。

 

 

2.表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)に5~6分間かけます。

細ねぎ(小口切り)・豆板醤(各少々)をのせます。

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