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みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き

みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き

料理名 みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2018年7月16日(月)

 

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食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の作り方になります。とろけたチーズと青じそ、みょうがの香りが溶け合う、おつな味わい。具の下ごしらえがいらないから簡単です。

みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻きの材料(2人分)

 

みょうが 3コ
青じそ 3枚
プロセスチーズ 60g
春巻の皮 3枚
粗塩 適量
●小麦粉・揚げ油

 

 

みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻きの作り方

1.みょうが(3コ)と青じそ(3枚)は縦半分に切ります。

プロセスチーズ(60g)はみょうがと同じくらいの大きさになるように、6等分に切ります。

 

 

 

2.春巻の皮(3枚)を斜め半分に切り、手前に6等分にした青じそ、チーズ、みょうがを順にのせて巻きます。

巻き終わりに水少々で溶いた小麦粉少々を塗ってとめます。

残りも同様に巻き、計6本作ります。

 

 

 

3.揚げ油を160℃に熱して2を入れます。

徐々に温度を上げながら、きつね色なるまで3~5分間揚げます。

器に盛り、粗塩(適量)を添えます。

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