たらこ糸こん

たらこ糸こん

料理名 たらこ糸こん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

コメント

今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「たらこ糸こん」の作り方になります。プチプチのたらこのうまみがうれしい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえもワザありです。

たらこ糸こんの材料(つくりやすい分量)

 

糸こんにゃく 1袋(200g)
たらこ 1/2腹(30g)
A
酒・うす口しょうゆ 各大さじ1/2
粉ざんしょう 適宜
●砂糖・ごま油

 

 

たらこ糸こんの作り方

1.糸こんにゃく(1袋(200g))は砂糖大さじ1とともにポリ袋に入れ、手でもんで2分間おく(こうすると特有のにおいが和らぐ)水で洗って水けをきり、食べやすい長さに切ります。

たらこ(1/2腹(30g))は薄皮を取ります。

 

 

 

2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、糸こんにゃくを入れていりつけます。

Aの酒・うす口しょうゆ(各大さじ1/2)とたらこを加え、たらこが白くなるまでほぐしながら炒めます。

 

 

 

3.粗熱と取って保存容器に移し、あれば粉ざんしょう(適宜)をふります。

※冷蔵庫で5日間保存可能

たらの人気レシピ

第1位

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。

第2位

鱈のきのこ餡かけ

鱈のきのこ餡かけ

簡単に出来る きのこたっぷり ヘルシー一品

第3位

白身魚のトロトロ甘酢あんかけ☆ヘルシー&美味しい☆

白身魚のトロトロ甘酢あんかけ☆ヘルシー&美味しい☆

真鱈は美味しい甘酢あんかけで食すのがベストマッチ! 余り物の野菜もどんどん投入。 思ってる以上に簡単に出来ます♪ 本当に美味しい(*´∀`)是非お試しを。

第4位

タラのムニエル♪バター醤油風味♪

タラのムニエル♪バター醤油風味♪

美味しいタラをバター醤油味で!

このページの先頭へ