【きょうの料理ビギナーズ】新たま他人丼
新たま他人丼
| 料理名 | 新たま他人丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/19（水） 2023/4/5（水） |
2023/4/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「新たま他人丼」のレシピが紹介されました。豚肉と卵でつくるから、親子丼ではなく他人丼。新たまねぎの甘みと豚肉のうま味は相性抜群です。卵を落として、黄身をからめていただきます。
新たま他人丼の材料(2人分)
| 新たまねぎ | (小)2コ(300g) |
| 豚ロース肉(薄切り) | 150g |
| 貝割れ菜 | 1パック |
| 卵 | 2個 |
A
| だし | カップ1+1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ご飯(温かいもの) | 適量 |
●かたくり粉
新たま他人丼の作り方・レシピ
- たまねぎ (小)2コ(300g)は芯を少しつけたまま6～8等分のくし形に切ります。貝割れ菜 1パックは根元を切り落とします。
豚肉(薄切り)150gは食べやすい大きさに切り、かたくり粉小さじ2をまぶします。 - フライパンにたまねぎ、Aのだし(カップ1+1/2)・しょうゆ(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1)を入れて弱めの中火にかけ、ふたをして約10分間煮ます。
豚肉を加え、時々返しながらさらに約1分間煮ます。 - 小さな容器に卵2個を1個ずつ割り、2に静かに入れ、端に貝割れ菜を加えます。卵の白身が固まるくらい、または好みの堅さに火をとおします。
器にご飯を盛り、等分にのせます。
